Оливье классический
Фото: Petar Milošević, CC BY-SA 3.0
Главный новогодний салат страны. Делимся пропорциями, при которых оливье получается сбалансированным, а не просто «картошкой с майонезом».
Ингредиенты
Порций: 8
Добавлено! Открыть список
Приготовление
- 1
Отварите картофель и морковь в кожуре до мягкости, яйца — вкрутую. Полностью остудите.
- 2
Очистите и нарежьте всё одинаковым мелким кубиком — примерно с горошину.
- 3
Огурцы нарежьте и слегка отожмите от лишнего сока.
- 4
Соедините ингредиенты, добавьте горошек без жидкости и зелёный лук.
- 5
Заправьте майонезом непосредственно перед подачей, посолите и поперчите.
Советы
- Свежий огурец добавляет лёгкость — не пропускайте его.
- Незаправленный салат хранится в холодильнике до двух суток.
