Сырники как в кафе
Фото: Tatyana Morozyuk, color processing by Off-shell, CC BY-SA 3.0
Ровные, высокие сырники с нежной серединкой и минимумом муки. Получаются из любого творога, если его правильно подготовить.
Ингредиенты
Порций: 3
Добавлено! Открыть список
Приготовление
- 1
Если творог влажный, отожмите его через марлю; затем протрите через сито.
- 2
Добавьте яйцо, сахар, ваниль и соль, затем муку — масса должна держать форму.
- 3
Сформируйте шайбы, обваляйте в муке и подровняйте края ножом.
- 4
Обжарьте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны.
- 5
Доведите в духовке при 180 °C 5 минут — сырники поднимутся.
Советы
- Подавайте со сметаной, сгущёнкой или ягодным соусом.
